家常美味的简单做法
在我国的饮食文化中，鸡肉因其肉质鲜嫩、营养丰富而深受喜爱，而洋葱，作为常见的调味蔬菜，不仅能增加菜肴的香气，还能提高营养价值，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——洋葱炒鸡肉块。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱去皮，切成块状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉块，中火翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入洋葱块，翻炒至洋葱表面微黄,出香味。
- 将炒好的鸡肉块重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油调味。
- 快速翻炒均匀,使鸡肉块充分吸收洋葱的香气。
- 炒至鸡肉熟透，洋葱软糯,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡肉腌制时，加入料酒和白胡椒粉可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
- 炒洋葱时，火不宜过大,以免洋葱炒焦。
- 炒鸡肉块时，可以先炒鸡肉，再炒洋葱，这样鸡肉不易炒老,口感更佳。
洋葱炒鸡肉块是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能满足家人的味蕾，又能为家庭餐桌增添一份温馨,快来动手试试吧！
