胡萝卜炒榨菜是一道简单美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下胡萝卜炒榨菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 胡萝卜：2根
- 榨菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来详细讲解胡萝卜炒榨菜的制作步骤：
准备食材：将胡萝卜洗净，切成薄片；榨菜洗净，切成条状；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
下入葱姜蒜末：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒香。
加入胡萝卜片：将切好的胡萝卜片放入锅中，翻炒均匀。
加入榨菜条：将切好的榨菜条放入锅中，与胡萝卜片一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的胡萝卜炒榨菜盛出，装入盘中即可。
注意事项：
胡萝卜和榨菜不宜炒得太久,以免营养流失。
炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
加入葱姜蒜末的目的是为了去腥增香,可以根据个人口味适量调整。
如果喜欢口感更鲜美的,可以加入适量的生抽。
通过以上步骤,一道美味的胡萝卜炒榨菜就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，非常适合家庭日常食用，快来动手试试吧！
