榨菜炒豆腐条,家常美味，简单易学
榨菜炒豆腐条是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的榨菜炒豆腐条。
准备好所需食材：豆腐、榨菜、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜等，将豆腐切成条状，榨菜切成细丝，胡萝卜、青红椒切丝备用。
炒制过程如下：
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入豆腐条,煎至两面金黄，盛出备用。
锅中留少许油,放入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至断生。
加入榨菜丝,快速翻炒均匀。
将煎好的豆腐条重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
豆腐不宜煎太久,以免煎焦，影响口感。
榨菜炒制过程中要快速翻炒,以免炒糊。
添加水淀粉勾芡时,要少量多次，以免汤汁过于浓稠。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
这样一道美味的榨菜炒豆腐条就完成了,既简单又营养，家常菜的味道，让人回味无穷，快动手试试吧！
