五花肉洋葱炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来详细介绍一下这道菜的做法。
材料：
- 五花肉 200克
- 洋葱 1个
- 木耳 50克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
准备材料：先将五花肉切成薄片，洋葱切丝，木耳提前泡发并洗净，生姜和大蒜切片，青红椒切丝（如果使用）。
炒五花肉：锅中加入适量的食用油，油热后放入五花肉片，用中火煸炒至肉片表面微焦,出油。
加入调料：将煸炒好的五花肉推至锅边，中间放入姜片、蒜片，加入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
加入洋葱：将洋葱丝放入锅中，与五花肉一起翻炒,直至洋葱变软。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,与五花肉和洋葱一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整，如果喜欢辣味,可以加入少许辣椒粉。
出锅：继续翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合，待洋葱和木耳熟透后,即可出锅。
小贴士：
- 选用五花肉时，选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜既香又不油腻。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以去除杂质。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免肉片过于焦糊。
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等,丰富口感。
五花肉洋葱炒木耳是一道营养丰富、做法简单的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也适合作为节日宴客的菜品，快动手尝试一下吧,相信一定会让家人和朋友赞不绝口！
