包菜炒肉末做法潮汕

包菜炒肉末——潮汕家常菜的独特风味

在我国广袤的美食地图上,潮汕菜以其独特的风味和丰富的食材而闻名，就让我们来分享一道潮汕家常菜——包菜炒肉末的做法，让您在家也能品尝到地道的潮汕味道。

包菜炒肉末是一道简单易学的家常菜,其色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材准备】

1. 包菜：1颗
2. 猪肉末：200克
3. 生姜：适量
4. 蒜末：适量
5. 青红椒：适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉：适量

【制作步骤】

1. 将包菜洗净,切成细丝；青红椒洗净，切成丝；生姜切丝，备用。
2. 热锅凉油,放入猪肉末，炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
3. 加入生姜丝、蒜末，继续翻炒出香味。
4. 放入包菜丝,翻炒均匀，炒至包菜丝变软。
5. 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

【小贴士】

1. 炒包菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
2. 猪肉末可以提前腌制一下,加入适量的生抽、料酒、盐、糖，使肉质更加鲜嫩。
3. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

包菜炒肉末是一道色香味俱佳的潮汕家常菜,其制作方法简单易学，食材丰富多样，通过这道菜，我们可以感受到潮汕菜独特的风味，不妨在周末的时候，为家人朋友制作这道美味的菜肴，共享美食时光。