正宗辣炒杂贝的做法,让你在家也能享受美味海鲜
导语：辣炒杂贝是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，其鲜美的口感和浓郁的辣味深受广大食客喜爱，下面，就让我们一起学习正宗辣炒杂贝的做法，让你在家也能享受到这道美味海鲜。
食材准备
- 杂贝：500克
- 大蒜：3瓣
- 姜片：适量
- 干辣椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 植物油：适量
制作步骤
将杂贝清洗干净,沥干水分备用。
大蒜切成蒜末,干辣椒剪成小段，姜片切片，葱花切碎。
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜片和干辣椒爆香。
倒入杂贝,翻炒均匀，炒至杂贝开口。
加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀。
待杂贝炒至熟透,汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
选用新鲜的杂贝,口感更加鲜美。
辣椒的用量可根据个人口味调整。
炒杂贝时,火候不宜过大，以免烧焦。
炒杂贝的汤汁不宜过多,以免影响口感。
通过以上步骤,正宗辣炒杂贝就完成了，这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！
