老干妈炒馒头的家常美味——简单几步，让你回味无穷
馒头,作为我国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，而将馒头与老干妈相结合，更是创造出了意想不到的美味，就让我来为大家分享一道简单易学、美味可口的老干妈炒馒头做法，让你在家也能享受到地道的家常味道。
【食材准备】
- 馒头：适量
- 老干妈辣椒酱：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 馒头切片：将馒头切成约1厘米厚的片，备用。
- 准备配料：将青红椒洗净切成丝，葱花切碎备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，待油热后放入馒头片，小火煎至两面金黄，捞出备用。
- 炒青红椒：锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒至断生，盛出备用。
- 调味：锅中倒入适量老干妈辣椒酱，根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
- 合炒：将煎好的馒头片和炒好的青红椒丝一起倒入锅中，快速翻炒均匀，使馒头片充分吸收酱料。
- 出锅：待馒头片完全吸收酱料后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 馒头切片时,不宜切得太厚，以免影响口感。
- 煎馒头时,火不宜太大，以免馒头外焦里生。
- 炒青红椒时,可根据个人口味调整辣椒的用量。
老干妈炒馒头是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，只需简单几步，你就能在家享受到这道美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！
