南昌黄瓜炒肉家常做法，家常美味轻松学
南昌黄瓜炒肉是一道极具地方特色的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的家常做法,让你轻松在家享受地道的南昌风味。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、酱油、盐和淀粉,腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 下入黄瓜片,快速翻炒至黄瓜断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与黄瓜片一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 黄瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的黄瓜片更加美观。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒黄瓜时火候不宜过大,以免黄瓜炒糊。
- 黄瓜不宜炒太久,以免失去口感。
南昌黄瓜炒肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的佳肴，学会这道菜，不仅能让你享受到地道的南昌风味，还能在忙碌的生活中为自己和家人带来一份温馨与满足,快动手试试吧！
