电饭煲鸡蛋炒肉——简单美味的一日三餐
在我国,电饭煲已成为厨房中不可或缺的烹饪工具，它不仅能够为我们提供便捷的米饭，还能胜任多种烹饪任务，就让我们一起学习如何在电饭煲中制作一道简单美味的家常菜——鸡蛋炒肉。
【材料准备】
- 鸡蛋：2个
- 猪肉：100克
- 青葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 青葱洗净切成小段备用。
- 电饭煲内加入适量食用油,预热。
- 将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋块状。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 加入青葱段,快速翻炒几下，使食材充分混合。
- 出锅前,根据个人口味加入适量盐调味。
【烹饪小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
- 炒肉片时,火候要适中，以免肉片炒老。
电饭煲鸡蛋炒肉是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且口感鲜美，有了电饭煲的帮助，即使是厨房新手也能轻松上手，快快动手，为家人和朋友制作一道美味佳肴吧！
