炒散白菜是一道简单又美味的家常菜,它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒散白菜，让它变得好吃又诱人。
炒散白菜怎么做才好吃？
准备食材
- 新鲜散白菜 500克
- 猪肉（可选）100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
炒散白菜的做法
- 清洗白菜：将散白菜洗净，切成适当大小的块，沥干水分备用。
- 处理猪肉：如果使用猪肉，将其切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐和少量淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 炒散白菜：将散白菜放入锅中，快速翻炒至散白菜微微变软，颜色鲜亮。
- 加入猪肉：如果使用猪肉，此时将腌制好的肉片放入锅中，与散白菜一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材中。
- 出锅装盘：待散白菜和猪肉炒至熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
小贴士
- 选择新鲜的散白菜,叶子翠绿、质地脆嫩。
- 炒散白菜时火候要大,动作要快，以保持散白菜的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,如喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。
炒散白菜简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，通过以上步骤，相信你也能做出色香味俱全的炒散白菜，让家人食欲大增，快来试试吧！
