炒蘑菇白菜木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 木耳：适量
- 蘑菇：适量（如杏鲍菇、香菇等）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
将白菜洗净，切成细丝；木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；蘑菇洗净,切成薄片。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香,出香味后放入蘑菇片翻炒至表面微黄。
接着放入木耳继续翻炒,炒至木耳变得柔软。
将白菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,让白菜丝均匀受热。
加入适量的生抽提鲜,根据个人口味加入适量的盐调味。
翻炒均匀后，待白菜丝变软，蘑菇和木耳熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会缩短,且木耳更容易洗净。
- 蘑菇切片时，可以适当切厚一些,这样炒出来的蘑菇口感更佳。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样可以保持蔬菜的口感和营养。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
炒蘑菇白菜木耳是一道简单又美味的家常菜，通过简单的烹饪步骤，就能让这道菜色香味俱全，无论是作为家常晚餐还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试这道菜吧,相信你一定会喜欢的！
