蚝油杏鲍菇炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法也简单，下面就来为大家详细介绍一下蚝油杏鲍菇炒芹菜的做法。
【食材准备】
- 杏鲍菇：2个
- 芹菜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；芹菜去叶，切成段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入杏鲍菇片,翻炒均匀，炒至杏鲍菇表面微黄。
- 加入芹菜段,继续翻炒均匀。
- 加入适量蚝油、生抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉,翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和调料的用量。
- 出锅装盘,即可享用美味的蚝油杏鲍菇炒芹菜。
【小贴士】
- 杏鲍菇的口感较为嫩滑,炒制时不宜过度翻炒，以免破坏其口感。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。
- 蚝油具有提鲜作用,适量使用即可。
蚝油杏鲍菇炒芹菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，适合各种年龄段的人群食用，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
