瘦肉炒玉米杆，一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【瘦肉炒玉米杆】
【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 玉米杆：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 瘦肉洗净后切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使肉丝更加入味。
- 玉米杆去须、去皮，切成段，再切成丝,备用。
- 青红椒洗净后去籽，切成丝,备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入玉米杆丝，快速翻炒均匀,炒至玉米杆丝变得稍微软烂。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 玉米杆要选用新鲜的,这样炒出来的菜肴更加美味。
- 炒肉丝时，火候不宜过大,以免肉丝炒老了影响口感。
- 玉米杆丝炒软后，再加入肉丝,这样可以使肉丝更加入味。
- 炒制过程中，可以根据个人口味适量添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
瘦肉炒玉米杆是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜不仅能满足您的味蕾，还能补充能量，是家庭餐桌上的一道佳肴,快动手尝试一下吧！
