家常美味——小米椒炒猪肉臊子做法详解
导语：小米椒炒猪肉臊子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅下饭，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下小米椒炒猪肉臊子的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
食材准备：
- 猪肉臊子：500克
- 小米椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青蒜：2根
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
制作步骤：
准备食材：将猪肉臊子切成小块，小米椒切成小段，大蒜和生姜切成末,青蒜切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
下入猪肉臊子：将切好的猪肉臊子放入锅中,用中火翻炒至表面微焦。
加入调料：加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀,让猪肉臊子充分吸收调料的味道。
放入小米椒：将切好的小米椒放入锅中,与猪肉臊子一起翻炒。
调味：根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待猪肉臊子和小米椒炒至熟透，加入青蒜段翻炒均匀,即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪肉臊子可以提前准备好,也可以在市场上购买现成的。
- 小米椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中要火候适中,以免烧糊。
小米椒炒猪肉臊子是一道简单易学的家常菜，口感鲜香，辣而不燥，学会了这道菜的做法，你可以在家中随时享受到这道美味的佳肴,快来动手试试吧！
