🌸花甲炒香辣虾——美味家常菜的做法分享🍤
在这个快节奏的生活中，家常菜成了许多人追求的味道，我要为大家分享一道既简单又美味的家常菜——花甲炒香辣虾。🍳
🌟【食材准备】
- 花甲 500克
- 新鲜虾 300克
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
花甲处理：将花甲清洗干净，放入盐水中浸泡片刻，使其吐沙，用剪刀剪去花甲的尾部，去掉内脏,备用。
虾处理：新鲜虾去头去壳，留尾，去掉虾线,洗净备用。
切配：青红椒洗净，切成小块；干辣椒剪成小段。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒段,炒出辣味。
- 放入花甲,翻炒至花甲开口。
- 加入虾,继续翻炒至虾变色。
- 倒入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒。
- 调入适量的盐和白糖,根据个人口味调整。
- 炒至所有食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟【小贴士】
- 花甲一定要清洗干净,否则会影响口感。
- 炒制过程中，火候要适中,以免虾肉过老。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的花甲炒香辣虾就完成了！看着鲜红诱人的汤汁包裹着香辣的花甲和虾，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤
快来尝试这道美味的花甲炒香辣虾，给你的餐桌增添一抹亮色吧！🌈🍲
