家常美味——鸭血炒豆腐的做法详解
在我国，豆腐作为一种传统的豆制品，深受人们喜爱，而鸭血，则以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——鸭血炒豆腐的做法。
【食材准备】
- 鸭血 1块
- 老豆腐 1块
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 鸭血和老豆腐分别切成小块，青红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸭血块,翻炒至鸭血表面微焦。
- 放入豆腐块,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒。
- 调入适量的盐、酱油和鸡精,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸭血和豆腐在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破碎。
- 鸭血和豆腐的烹饪时间不宜过长,以免口感变差。
- 青红椒丝的加入，既增加了菜肴的色泽,又丰富了口感。
鸭血炒豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨为家人做上一道这样的菜肴，既能满足味蕾，又能增进家庭感情,赶快动手试试吧！
