炒白果不带壳可以吃吗？
导语：白果，又名银杏，是一种营养丰富的果实，深受人们喜爱，炒白果是许多人喜欢的美食，但有人疑问，炒白果不带壳可以吃吗？本文将为您解答这个问题。
炒白果不带壳可以吃吗？
答案是肯定的，炒白果不带壳是可以吃的，白果的果肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，具有很高的食用价值，炒白果时，将果肉取出，去壳食用,既方便又美味。
炒白果的注意事项
挑选新鲜白果：购买白果时，要选择果实饱满、无病虫害、无破损的新鲜白果。
去壳处理：在炒白果之前，要将白果去壳，取出果肉，去壳时,注意不要伤及果肉。
控制火候：炒白果时，火候不宜过大，以免烧焦，炒至果肉微黄,即可出锅。
搭配食材：炒白果可以搭配多种食材，如猪肉、鸡肉、鸭肉等,使口感更加丰富。
注意食用量：白果中含有一定的银杏酸，过量食用可能导致中毒，在食用炒白果时,要注意控制食用量。
炒白果的营养价值
抗氧化：白果中的黄酮类物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基,延缓衰老。
抗肿瘤：白果中的银杏酸具有抗肿瘤作用,可抑制肿瘤细胞的生长。
降血压：白果中的黄酮类物质可以扩张血管,降低血压。
保护心血管：白果中的银杏酸可以降低胆固醇,预防心血管疾病。
炒白果不带壳可以吃，且具有较高的营养价值，在食用炒白果时，要注意挑选新鲜白果、去壳处理、控制火候和搭配食材，适量食用炒白果,对身体有益。
