家常美味——小虾炒蒜苗鸡蛋的做法
小虾炒蒜苗鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：小虾、蒜苗、鸡蛋、盐、生抽、食用油。
准备食材：将小虾清洗干净，沥干水分；蒜苗洗净切成段；鸡蛋打散备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
炒虾：锅中留少许油，放入小虾，用中火翻炒至虾壳变红，捞出备用。
炒蒜苗：锅中再次倒入少许油，放入蒜苗段，快速翻炒至蒜苗断生。
合炒：将炒好的鸡蛋和小虾倒入锅中，加入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀。
出锅：待所有食材炒至熟透，即可出锅装盘。
小虾炒蒜苗鸡蛋的做法简单,关键在于火候的掌握，炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒焦；炒虾时，火不宜太小，以免虾肉不熟，蒜苗的加入不仅能增加菜肴的香味，还能使口感更加丰富。
这道菜不仅味道鲜美,而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，非常适合老人、小孩和孕妇食用，在忙碌的生活中，学会这道菜的制作方法，不仅能让我们在短时间内享受到美味佳肴，还能为家人带来健康。
小虾炒蒜苗鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的佳肴。
