家常美味——熟腰子炒芹菜的做法详解
芹菜，作为家常蔬菜之一，因其独特的清香和丰富的营养而深受喜爱，而熟腰子，则是肉类中的佳品，富含蛋白质和多种微量元素，将这两者搭配在一起，既营养又美味，下面,就为大家详细讲解熟腰子炒芹菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 熟腰子 200克
- 芹菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 准备熟腰子，将腰子切成薄片，放入开水中焯水，去除腥味,捞出备用。
- 芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜末爆香。
- 将焯好水的腰子片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 接着放入切好的芹菜段,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,使腰子和芹菜充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 焯水可以去除腰子的腥味,使炒出来的菜肴更加美味。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
熟腰子炒芹菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨试着做一道这样的菜肴，为自己和家人带来一份健康与美味,快来动手尝试吧！
