小扁豆炒豆豆的简单炒制方法
小扁豆炒豆豆是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我为大家详细介绍一下小扁豆炒豆豆的炒制方法。
【食材准备】
- 小扁豆 200克
- 豆豆（如绿豆、红豆等）100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【炒制步骤】
- 将小扁豆和豆豆分别用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，然后捞出沥干水分。
- 红椒、青椒洗净后切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入小扁豆和豆豆,翻炒均匀，炒至豆豆表面微黄。
- 加入红椒和青椒,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精提鲜,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 小扁豆和豆豆在炒制前要充分浸泡,这样可以使豆豆更加软糯，口感更佳。
- 炒豆豆时火候不宜过大,以免豆豆炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
小扁豆炒豆豆是一道色香味俱佳的菜肴,不仅适合家庭日常食用，也适合聚会时的开胃小菜，学会这道菜的制作方法，让你在厨房中轻松展现厨艺，为家人和朋友带来美味佳肴，快来试试吧！
