牛肉炒薄荷豆是一道色香味俱佳的美食,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭烹饪，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉炒薄荷豆。
🍲 准备食材：
- 牛肉 200克
- 薄荷豆 100克
- 青红椒各1个
- 生姜、大蒜、大葱适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉适量
🌟 炒制步骤：
将牛肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
薄荷豆去筋洗净,青红椒切丝，生姜、大蒜切片，大葱切段备用。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜和大葱段爆香。
倒入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，出锅备用。
锅中留底油,放入豆瓣酱炒香，加入青红椒丝和薄荷豆翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量盐调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍲 炒制小贴士：
牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
薄荷豆炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
加入豆瓣酱后,炒制时间不宜过长，以免影响口感。
薄荷豆的清香与牛肉的鲜美相结合,口感丰富，是一道不可多得的佳肴。
通过以上步骤,一道美味的牛肉炒薄荷豆就完成了，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲🍽️
