辣椒炒榨菜炒肠是一道非常美味的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🌶️🍅🥒🌬️
我们需要准备以下食材：辣椒、榨菜、猪肠、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段备用。🥓🌶️
辣椒洗净去籽，切成条状；榨菜洗净，切成细丝；蒜末、姜末切好备用。🌶️🥒🧄🧄
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️🧄
加入切好的猪肠，翻炒至表面微黄。🥓
接着放入辣椒条，继续翻炒，使辣椒炒至断生。🌶️
加入榨菜丝，翻炒均匀。🥒
调入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。🍅
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟，让食材充分吸收调料的味道。🌬️
待汤汁浓稠，食材熟透后，即可出锅装盘。🍽️
辣椒炒榨菜炒肠是一道色香味俱全的佳肴，既保留了辣椒的辣味，又融入了榨菜和猪肠的鲜美，让人回味无穷，快来试试这道美味的家常菜吧！🌶️🥒🥓🍽️
