鸡肉炒小葱,一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面就来为大家分享一份鸡肉炒小葱的做法大全，让你轻松学会这道经典佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 小葱 2根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 2️⃣ 小葱洗净，切成小段；生姜切丝备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入姜丝爆香，再加入小葱段翻炒至出香味。 5️⃣ 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）和鸡精，快速翻炒均匀。 6️⃣ 炒至鸡肉熟透，小葱断生，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鸡胸肉选择新鲜的,口感会更好。
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒小葱时火候不宜过大,以免小葱炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如蒜末、干辣椒等。
鸡肉炒小葱是一道简单易学的家常菜,通过以上的做法大全，相信你已经掌握了这道菜的制作技巧，快快动手尝试一下吧，让这道美味的鸡肉炒小葱成为你餐桌上的佳肴！🍲🍳
