🍅🥩刺瓜炒肉饼——家常美味,这样做超好吃！
刺瓜炒肉饼，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的刺瓜炒肉饼吧！
🌿【食材准备】
- 新鲜刺瓜：500克
- 猪肉馅：300克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 鸡精、水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 刺瓜处理：将刺瓜洗净，切成薄片，用少许盐腌制10分钟,这样可以让刺瓜更加脆嫩。
- 肉饼制作：将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。
- 葱姜蒜切碎：将葱姜蒜洗净切碎,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 炒肉饼：将腌制好的肉馅放入锅中，用铲子压成肉饼状，中小火煎至两面金黄,出锅备用。
- 炒刺瓜：锅中留少许油，放入腌制好的刺瓜片,翻炒至刺瓜变软。
- 加入肉饼：将煎好的肉饼放入锅中,与刺瓜一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后，撒上青红椒段,出锅前撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 刺瓜腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的刺瓜更加脆嫩。
- 肉饼不要煎得太老，保持一定的嫩度,口感更佳。
- 翻炒刺瓜和肉饼时，火候不宜太大,以免烧焦。
🎉【 刺瓜炒肉饼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的刺瓜炒肉饼，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🥳🍲
