🍅🥓 切西红柿炒猪肝的炒制秘诀 🥓🍅
西红柿炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下切西红柿炒猪肝的炒制方法，让你轻松在家做出美味佳肴！👩🍳🍲
🌟 准备食材：
- 新鲜猪肝 200克
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟；西红柿洗净切块，大蒜、生姜切片,青红椒切丝备用。
炒猪肝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,猪肝片变硬后盛出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入蒜片和姜片爆香，再加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
调味：加入适量的盐,翻炒均匀。
加入猪肝：将炒好的猪肝片重新倒入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅：待汤汁稍微收紧,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 猪肝切片时，可以用料酒和盐腌制一下,这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 西红柿炒制时，要炒至出汁,这样可以使菜肴更加鲜美。
- 水淀粉勾芡时，要快速搅拌,以免出现糊状。
通过以上步骤，一道美味的切西红柿炒猪肝就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍽️
