🍲肉炒香菜，家常美味，这样炒才好吃！
在我国的饮食文化中,香菜是一种非常常见的调味料，它独特的香味能够为各种菜肴增添风味，而肉炒香菜，作为一道家常菜，更是深受大家喜爱，肉炒香菜怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【食材准备】
- 香菜适量
- 猪肉（或鸡肉、牛肉）适量
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油适量
🍲【烹饪步骤】
- 香菜洗净,切成段；猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微微焦黄。
- 加入香菜段,快速翻炒均匀，炒至香菜断生。
- 调入适量的盐、糖，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 炒香菜时,火候要大，动作要快，以免香菜炒老了，失去香味。
- 香菜下锅后,不要炒太久，以免失去营养和口感。
- 根据个人口味,可以适量加入一些豆瓣酱或辣椒，增加菜肴的口感。
🍲【 肉炒香菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，掌握了以上烹饪技巧，相信大家都能做出美味的肉炒香菜，快快动手尝试一下吧，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴！🍲🍲🍲
