🍳 鸡蛋炒肉片,家常美味简单学！
鸡蛋炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋炒肉片的制作步骤吧！👩🍳
🍳 食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 制作步骤：
准备食材： 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；青红椒洗净切成丝；大蒜和生姜切成末。
热锅凉油： 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦,捞出备用。
炒蛋液： 锅中留少许油，倒入打散的蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使蛋液形成小块状，炒至鸡蛋熟透,出锅备用。
爆香调料： 锅中留少许油，放入蒜末和姜末,小火炒香。
加入青红椒： 将切好的青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
回锅肉片： 将炒好的肉片重新放入锅中,与青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅： 加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀后，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，快速翻炒均匀,使所有食材充分混合。
出锅装盘： 翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的鸡蛋炒肉片就完成了！🍲
🍳 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
你学会如何制作鸡蛋炒肉片了吗？快去试试吧，保证让你食欲大开！🤤
