🍲牛肉炒春笋,美味可口的家常菜🍲
牛肉炒春笋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩,下面就来教大家如何炒出美味的牛肉炒春笋。
🌱【食材准备】
- 牛肉：200克
- 春笋：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【烹饪步骤】
- 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 春笋去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入春笋片,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌱【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 春笋切片时，可以先用开水焯水,去除涩味。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮。
🍲牛肉炒春笋，简单易学，美味可口，这道菜既有牛肉的鲜美，又有春笋的清脆，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🍲🍲🍲
