辣肉炒蒜,美味可口的家常菜🍲
辣肉炒蒜是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜以蒜香浓郁、肉质鲜嫩、辣味适口而著称，下面就来为大家详细介绍一下辣肉炒蒜的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的辣肉炒蒜！🌶️
【食材准备】
- 五花肉：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
【烹饪步骤】
- 五花肉洗净，切成薄片；大蒜剥皮，切成蒜片；生姜切成姜丝；青红椒洗净,切成圈。
- 热锅倒油，油温五成热时，放入五花肉片翻炒至变色，加入姜丝、蒜片,继续翻炒出香味。
- 放入豆瓣酱，翻炒均匀,让肉片充分吸收豆瓣酱的香味。
- 加入生抽、老抽，调色调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒圈,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀,让调料充分融入食材中。
- 炒至肉片熟透，蒜香味浓郁,即可出锅装盘。
【烹饪技巧】
- 五花肉切片时，可以适当加入一点料酒,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 豆瓣酱是这道菜的关键调料,可以根据个人口味适量增减。
- 炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
辣肉炒蒜是一道色香味俱佳的家常菜，适合各种场合食用，学会了这道菜，你可以在家中轻松为家人带来美味佳肴！🍽️
快来试试这道辣肉炒蒜吧，相信你一定会爱上它的！😋
