🌿韭菜炒黄骨鱼——家常美味，简单易学！
🍲 韭菜炒黄骨鱼是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 黄骨鱼 1条（约500克）
- 韭菜 1把（约100克）
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 处理黄骨鱼：将黄骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便入味，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 准备韭菜：将韭菜洗净，切成小段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 下鱼翻炒：将腌制好的黄骨鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄，鱼肉熟透。
- 加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 黄骨鱼煎的时候,火不宜太大，以免煎糊。
- 韭菜下锅后要快速翻炒,以免炒老。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的风味。
🍲 韭菜炒黄骨鱼，鱼肉鲜嫩，韭菜清香，两者搭配，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
