🌱丝瓜炒前腿肉，家常美味的家常菜🍲
丝瓜炒前腿肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜。👩🍳下面就来为大家详细介绍一下丝瓜炒前腿肉的做法。
🌱【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 前腿肉：300克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
🌱【制作步骤】
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；前腿肉切成薄片，用少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入丝瓜块,翻炒均匀，炒至丝瓜变软。
- 加入炒好的肉片,调入适量盐、生抽、老抽，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🌱【小贴士】
- 丝瓜去皮时,可以用刀背轻轻拍一下，这样更容易去皮。
- 丝瓜炒制过程中,火不宜太大，以免炒糊。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
🍲【美味分享】 丝瓜炒前腿肉色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。🍲这道菜适合全家人一起享用，是一道不可多得的家常美味，快来试试吧！👍
🌱祝大家烹饪愉快，美食不断！🍽️
