🍲 铁板大肠炒酸菜，家常美食新体验！
铁板大肠炒酸菜,一道融合了鲜美大肠与酸爽酸菜的佳肴，既保留了食材的原汁原味，又带来了独特的口感，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！👩🍳
🌟 材料准备：
- 大肠 2根
- 酸菜 1袋
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
🌟 制作步骤：
将大肠清洗干净,用面粉、盐和清水反复搓洗，直到大肠表面无异味，将大肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
酸菜用清水冲洗干净,挤干水分，切成小块备用，青红椒洗净，切成圈状。🥬
热锅冷油,油热后放入蒜末和生姜末爆香，再放入大肠翻炒至表面微黄。🍳
倒入酸菜和青红椒圈,继续翻炒，让大肠和酸菜充分混合。🍽️
加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和盐，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到大肠和酸菜中。🍲
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。🌿
将炒好的铁板大肠炒酸菜盛放在预先加热的铁板上,热气腾腾，香气四溢，美味即刻呈现！🔥
🌟 小贴士：
- 烹饪大肠时,注意焯水的时间不宜过长，以免大肠变得过于紧实，影响口感。
- 酸菜的量可以根据个人口味适量增减,酸菜的酸味可以中和大肠的腥味，使菜肴更加美味。
铁板大肠炒酸菜,是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手试试吧，让你的家人朋友也能品尝到这道美味的佳肴！🎉
