炒羊肉肉臊子的做法🍲
羊肉，作为中国传统的美食之一，其独特的香味和丰富的营养，一直以来都深受人们的喜爱，而其中，炒羊肉肉臊子更是羊肉烹饪中的佼佼者，下面，就让我为大家详细介绍一下炒羊肉肉臊子的做法吧！🌟
我们需要准备以下食材：羊肉500克、肉臊子200克、青椒1个、红椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量。
🌿【制作步骤】：
准备食材：将羊肉切成小块，肉臊子切成小块；青椒、红椒洗净切成小块；大葱切段，生姜切片,大蒜拍碎。
腌制羊肉：将羊肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制肉臊子：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉臊子，炒至变色,盛出备用。
炒羊肉：锅中再次倒入食用油，油热后放入大葱、生姜、大蒜炒香，接着放入腌制好的羊肉,翻炒均匀。
加入蔬菜：将青椒、红椒放入锅中，与羊肉一起翻炒,使蔬菜断生。
调味出锅：加入炒好的肉臊子，继续翻炒均匀，最后加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
🍲【小贴士】：
肉臊子的选择很重要，最好选择肉质鲜嫩、口感好的肉臊子。
肉臊子在炒制过程中要快速翻炒,以免糊锅。
炒羊肉时，可以适当加入一些清水,以免羊肉炒干。
蔬菜可以根据个人口味选择，如茄子、洋葱等。
炒羊肉肉臊子是一道简单易学、美味可口的佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
