🍲肉炒蒜苔做法大揭秘,辣椒怎么炒更香？
肉炒蒜苔是一道家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘肉炒蒜苔的做法，以及辣椒怎么炒才能更加香辣可口吧！🤤
🌿【食材准备】
- 蒜苔：300克
- 猪肉：200克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 蒜苔洗净切段，猪肉切片，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入猪肉片，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 肉片炒至半熟，放入生姜、大蒜片继续翻炒出香味。
- 加入蒜苔，快速翻炒均匀,让蒜苔均匀裹上肉片和调料。
- 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使蒜苔入味。
- 最后加入辣椒，翻炒至辣椒断生,即可出锅装盘。
🌶️【辣椒怎么炒】
- 选择新鲜辣椒,洗净去籽。
- 根据个人口味，可选用小米辣、干辣椒等。
- 在炒肉片和蒜苔的过程中,加入辣椒一起翻炒。
- 辣椒炒至断生即可，不要炒太久,以免失去口感。
🍲【小贴士】
- 蒜苔不宜炒太久，以免变软,影响口感。
- 调料可根据个人口味适量增减。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
🌈肉炒蒜苔是一道简单易学的家常菜，希望大家都能成功制作出美味的肉炒蒜苔，祝大家烹饪愉快！🎉🍳
