🔥黄辣丁炒香辣牛肉，辣味十足，香气扑鼻🌶️
牛肉,作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，深受广大食客的喜爱，而黄辣丁，作为一种常见的鱼类，口感鲜美，营养丰富，就为大家带来一道香辣可口、辣味十足的黄辣丁炒香辣牛肉，让你在家也能享受到美食的诱惑！🤤
🍲【食材准备】
- 黄辣丁 500克
- 牛肉 300克
- 大蒜 2瓣
- 姜适量
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲【做法步骤】
- 将黄辣丁去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 大蒜、姜切片，葱切段；干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入大蒜片、姜片、干辣椒段爆香。
- 将黄辣丁放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入豆瓣酱,继续翻炒，让豆瓣酱的香味充分释放。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入葱段、酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 黄辣丁的鱼刺较多,烹饪前要仔细清理。
- 牛肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
🌶️这道黄辣丁炒香辣牛肉，色泽诱人，辣味十足，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大开！赶快动手试试吧！👍👍👍
