🌿 清炒四季豆炒山药，家常美食轻松做 🍲
四季豆炒山药，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒四季豆炒山药的做法吧！👩🍳
🍅 【食材准备】
- 四季豆 200克
- 山药 150克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌱 【制作步骤】
- 处理食材：将四季豆去筋洗净，切成段；山药去皮洗净，切成滚刀块,放入水中浸泡防止氧化变黑。
- 焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，将四季豆焯水约2分钟，捞出过凉水,沥干水分。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末、姜末爆香。
- 下四季豆：将焯好水的四季豆放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入山药：接着加入山药块,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
- 勾芡：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴汤汁浓稠。
- 出锅：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 四季豆焯水可以去除豆腥味,同时也能使四季豆更加脆嫩。
- 山药切块后浸泡在水中,可以防止氧化变黑。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
四季豆炒山药，简单几步，就能做出一道美味的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，快动手试试吧，让这道清炒四季豆炒山药成为你餐桌上的美味佳肴！🎉🍽️
