🌿芹菜炒腿骨肉——家常美味这样做！
芹菜炒腿骨肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下芹菜炒腿骨肉的做法吧！
🌿【食材准备】
- 芹菜 1根
- 腿骨肉 500克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将芹菜洗净切成段,青红椒去籽切成条，生姜和大蒜切片，葱切段备用。
- 腿骨肉用清水冲洗干净,切成小块，放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、鸡精和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的腿骨肉，中火炸至表面金黄，捞出沥油备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜和葱段爆香。
- 加入芹菜段和青红椒条,快速翻炒均匀。
- 将炸好的腿骨肉重新放入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 腿骨肉腌制时加入淀粉,可以使肉质更加鲜嫩。
- 炸肉时油温不宜过高,以免外焦里生。
芹菜炒腿骨肉是一道简单又美味的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松学会，快快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一顿美味的佳肴！🍽️🥘
