🍲 炒牛肉和青菜，这样炒才美味！🍽️
炒牛肉和青菜,是一道简单又美味的家常菜，牛肉鲜嫩多汁，青菜清脆可口，两者搭配在一起，简直是绝配！下面，就让我来为大家分享一下如何炒出美味的炒牛肉和青菜吧！🌟
🥩【牛肉准备】
- 选择新鲜的牛肉,最好选择牛里脊或者牛腿肉，这样肉质更加鲜嫩。
- 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、淀粉和少许油，拌匀腌制10分钟。
🍃【青菜准备】
- 选择新鲜的青菜,如油麦菜、菠菜、生菜等。
- 将青菜洗净,切成段或片，备用。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青菜翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入少许油可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒青菜时,火候要大，快速翻炒，以免青菜变黄。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
这样炒出来的牛肉和青菜,鲜嫩可口，色香味俱佳！无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择哦！👍快来试试吧！🌟
