番茄豆炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒出美味的番茄豆炒肉末🍅🍖🌽。
准备好以下食材：
- 猪肉末200克
- 番茄2个
- 豆角150克
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 青椒1个（可选）
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 食用油适量
步骤如下：
准备食材：将番茄洗净切块，豆角去筋切段，大蒜和生姜切末,青椒切丝备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、蚝油和料酒，搅拌均匀后，再加入一勺生粉，继续搅拌均匀,腌制10分钟。
炒肉末：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，散开,然后盛出备用。
炒豆角：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入豆角段,炒至豆角表面微微发软。
加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，与豆角一起翻炒,直到番茄出汁。
调味：加入适量的盐,根据个人口味可以适量加入酱油调味。
回锅肉末：将炒好的肉末重新放入锅中,与番茄豆角一起翻炒均匀。
收汁：继续翻炒至汤汁略微收紧，豆角熟透,番茄出汁浓稠。
出锅：最后加入青椒丝（如果使用的话），快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
一道美味的番茄豆炒肉末就完成了！🌟 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为家常晚餐，也适合作为节日宴客的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
