鸡翅炒菇炒辣椒的做法 🍗🍄🌶️
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡翅炒菇炒辣椒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道鸡翅炒菇炒辣椒的具体做法吧！🎉
【食材准备】
- 鸡翅 500克
- 香菇 100克
- 干辣椒 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鸡翅洗净，剁成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐,腌制10分钟。
- 香菇洗净，去蒂，切成小块；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡翅块，中火煸炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒段,炒出香味。
- 将鸡翅块重新倒入锅中，加入香菇块,翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟,使鸡翅和香菇熟透。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
【小贴士】
- 鸡翅腌制时,加入老抽可以使鸡翅的颜色更加鲜亮。
- 烹饪过程中，注意火候的控制,以免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
这样一道美味的鸡翅炒菇炒辣椒就做好了！🍲 这道菜既有鸡肉的鲜美，又有香菇的醇厚，再加上辣椒的辣味，让人食欲大增，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！祝大家烹饪愉快！🥳
