🍛瘦肉炒山竹笋,美味家常菜轻松上桌！
瘦肉炒山竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 山竹笋：200克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、生粉和少许植物油,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 山竹笋去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱花、生姜和蒜末切好备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花、生姜和蒜末爆香。
- 下入山竹笋片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、蚝油和盐,继续翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当用刀背轻轻拍打,这样肉片更容易入味。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免山竹笋炒得太老。
- 如果喜欢口感更脆的,可以适当减少炒制时间。
瘦肉炒山竹笋是一道简单又美味的家常菜，色香味俱全，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🥳相信你一定会做出一道色香味俱佳的瘦肉炒山竹笋！🍲
