怎样做豆芽炒瘦肉好吃🍲
豆芽炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感爽脆，下面，就让我来为大家详细介绍一下怎样做这道菜,让你在家也能享受到美味的豆芽炒瘦肉！
🌱【食材准备】
- 豆芽：适量
- 瘦肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 料酒：少许
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将豆芽洗净，沥干水分；瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生即可盛出备用。
- 炒豆芽：锅中留少许油，放入豆芽翻炒至豆芽变软,颜色鲜绿。
- 调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 豆芽不宜炒得过久,以免失去爽脆的口感。
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【美味分享】 豆芽炒瘦肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，这道菜色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍽️
