家常美味，简单易学的炒菜教程 🍲🍤
在炎炎夏日,一道清爽可口的冬瓜炒虾仁无疑是餐桌上的佳品，这不仅能够补充营养，还能清热解暑，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的冬瓜炒虾仁吧！🌿
材料准备
- 冬瓜：1个
- 虾仁：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备材料：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；虾仁去壳去肠线，清洗干净，用少许盐、料酒腌制10分钟；青红椒去籽切块；姜蒜切末备用。🌿🍤
炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁，翻炒至变色，虾仁炒至熟透后盛出备用。🍤
炒冬瓜：锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，然后加入冬瓜片，翻炒至冬瓜片表面微微透明。🌿
调味：在冬瓜炒至快熟时，加入适量盐、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀。🌶️
加入虾仁：将之前炒好的虾仁重新放入锅中，与冬瓜一起翻炒均匀，让虾仁吸收冬瓜的汤汁。🍤
出锅：加入青红椒块，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。🥕
装盘：将炒好的冬瓜虾仁盛出，放入盘中，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 冬瓜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 虾仁腌制时加入料酒可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
- 炒菜时火候不宜过大,以免虾仁变老。
你学会如何制作美味的冬瓜炒虾仁了吗？快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！🌟🎉
