🍲配菜炒驴头肉，美味又营养,快来学学怎么炒好吃吧！
🥘食材准备：
- 驴头肉500克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒、洋葱、木耳等配菜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等调料适量
🍲烹饪步骤：
- 驴头肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末；青红椒、洋葱、木耳等配菜洗净,切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的驴头肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒、洋葱、木耳等配菜翻炒均匀。
- 将炒好的驴头肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 驴头肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 腌制驴头肉时，可以加入一些胡椒粉,增加口感。
- 炒配菜时，火候要大，快速翻炒,保持蔬菜的爽脆口感。
- 最后用水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮,味道更加浓郁。
🍲配菜炒驴头肉，美味又营养，快来学学怎么炒好吃吧！😋🍲
