🌟大锅炒韭菜炒鸭血，家常美味两不误🍲
🍳食材准备：
- 鸭血 1块
- 韭菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 蒜蓉辣椒酱（可选）适量
🌱烹饪步骤：
1️⃣ 鸭血处理：将鸭血放入清水中浸泡约30分钟，去除杂质，然后切成小块备用。
2️⃣ 韭菜洗净，切成约3厘米长的段；大蒜切片，姜切丝。
3️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热时，放入蒜片和姜丝爆香。
4️⃣ 加入鸭血块，用中火翻炒至鸭血表面微焦。
5️⃣ 放入韭菜段，快速翻炒均匀，让韭菜均匀裹上鸭血和调料。
6️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精调味。
7️⃣ 如有蒜蓉辣椒酱，可适量加入，增加菜肴的辣味和风味。
8️⃣ 继续翻炒均匀，直至韭菜变软，鸭血熟透。
9️⃣ 出锅前，可根据个人喜好撒上一些葱花或香菜提香。
🍲小贴士：
- 鸭血在炒制前最好先浸泡一下,这样炒出来的鸭血更加嫩滑。
- 炒韭菜时火候要大,动作要快，以免韭菜炒老了口感不佳。
- 如有条件,可以用大锅炒制，这样炒出来的菜肴更加香浓。
🥘大锅炒韭菜炒鸭血，不仅是一道家常菜，更是聚会时的美味佳肴，简单易做，营养丰富，快来试试吧！🌟🍲🌿
