家常美味，简单易学！
🍳大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——苦瓜丁炒鸡丁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的朋友们，下面,就让我来教大家如何炒出美味的苦瓜丁炒鸡丁吧！
准备食材
- 鸡胸肉 200克
- 苦瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
炒菜步骤
准备食材：将鸡胸肉切成丁，苦瓜去籽切成丁，葱切段，姜蒜切片,青红椒切块备用。
腌制鸡肉：将鸡丁放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒苦瓜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入苦瓜丁翻炒至变色,盛出备用。
炒鸡丁：锅中留少许油，放入腌制好的鸡丁，大火快速翻炒至变色,加入之前炒好的苦瓜丁和青红椒块。
调味出锅：加入适量盐，翻炒均匀，炒至鸡丁熟透,即可出锅装盘。
小贴士
- 苦瓜的选择：选择新鲜、绿色的苦瓜,这样炒出来的苦瓜口感更好。
- 炒苦瓜的时间：苦瓜不宜炒太久,以免口感变得过于苦涩。
- 鸡肉的腌制：腌制鸡肉可以增加肉质的嫩滑口感,让鸡肉更加入味。
🍲一道美味的苦瓜丁炒鸡丁就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既解腻又开胃，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳
