🍲蚕豆和蒜苗炒肉，美味又营养，可以放心吃哦！
蚕豆和蒜苗炒肉是一道色香味俱全的家常菜,深受大家的喜爱，这道菜可以吃吗？当然可以！下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的营养价值和制作方法。
🌱蚕豆的营养价值：
蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、B族维生素等多种营养成分，蚕豆中的蛋白质含量较高，且质量优良，易于消化吸收，蚕豆还含有一定量的植物雌激素，对女性健康有益。
🌿蒜苗的营养价值：
蒜苗富含维生素C、钙、铁、钾、胡萝卜素等多种营养成分，蒜苗中的维生素C含量较高，有助于提高免疫力，预防感冒，蒜苗中的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对视力有益。
🥩肉的营养价值：
肉类的营养价值因部位而异,肉类富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，肉类中的蛋白质含量较高，易于消化吸收，是人体所需的优质蛋白质来源。
🍲蚕豆和蒜苗炒肉的制作方法：
将蚕豆洗净,焯水后捞出备用；蒜苗洗净切段；肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
热锅凉油,将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入蒜苗翻炒至断生，加入蚕豆继续翻炒。
最后加入炒好的肉片,调入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。
蚕豆和蒜苗炒肉是一道美味又营养的佳肴,富含多种营养成分，适合全家老少食用，大家在享受美食的同时，也要注意适量，以免摄入过多的热量，快来动手试试这道菜吧！🍳🍲🌟
