🍲 草鱼炒土豆丝——家常美味,简单易学！
草鱼炒土豆丝，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的草鱼炒土豆丝吧！🌟
🌿 准备食材：
- 草鱼一条（约500克）
- 土豆2个
- 青红椒适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳 炒制步骤：
处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成薄片，加入少许盐、料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟。
土豆处理：土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
炒土豆丝：将土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒至变色，加入少许盐调味,盛出备用。
炒草鱼：锅中留少许油，放入腌制好的草鱼片，用中火快速翻炒至变色,加入少许酱油提色。
合炒：将炒好的土豆丝重新放入锅中,与草鱼片一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量胡椒粉和葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 草鱼片要切得薄一些,这样炒出来的鱼片才会更加嫩滑。
- 土豆丝要切得均匀,这样炒出来的土豆丝才会更加美观。
- 炒土豆丝时，要快速翻炒,避免土豆丝炒糊。
- 炒草鱼时，火候要适中,以免鱼片炒老。
一道美味的草鱼炒土豆丝就这样完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍳🍲
