大蒜炒木耳，这样做才好吃👩🍳🌿
大蒜炒木耳是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来给大家分享一些炒木耳的小技巧，让你的大蒜炒木耳更加美味可口👍！
🌿 1. 木耳泡发
我们要将木耳提前泡发，将木耳放入温水中，浸泡约2-3小时，待木耳完全泡发后，捞出用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🌿 2. 大蒜切末
将大蒜去皮，切成末备用,这样可以让蒜香味更加浓郁。
🌿 3. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时,散发出浓郁的蒜香味。
🌿 4. 加入木耳
将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒均匀，这时，木耳的香味开始释放,与蒜香味相得益彰。
🌿 5. 调味
加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀，根据个人口味，还可以加入一些醋或糖,增加菜肴的层次感。
🌿 6. 出锅
待木耳炒至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘，这样炒出的木耳色泽鲜艳，口感鲜嫩,美味可口。
🌿 小贴士：
木耳泡发时间不宜过长，以免变质，泡发后要及时冲洗干净,去除杂质。
炒木耳时，火候要适中,以免炒糊。
适量加入蒜末,可以使菜肴更加美味。
根据个人口味,可以适当调整调味料的种类和用量。
大蒜炒木耳是一道简单又美味的家常菜，学会这些炒木耳的小技巧，相信你也能做出色香味俱全的大蒜炒木耳！快来试试吧，保证让你食欲大开🤤！
