炒酱油肉蘑菇，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道美味的酱油肉蘑菇🍄。
准备好以下食材和调料：
- 猪肉：300克
- 蘑菇：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
准备食材：将猪肉切成薄片，蘑菇洗净切片,生姜和大蒜切片备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、少许糖和盐,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生即可盛出备用。
炒蘑菇：在锅中留少许油，放入蘑菇片，加入适量的酱油和盐,翻炒均匀。
回锅肉片：将炒好的蘑菇盛出，锅中留少许油，将炒好的肉片重新放入锅中,与蘑菇片一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入少许糖提鲜，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蘑菇不宜炒太久，以免出水变软,影响口感。
- 酱油和料酒的用量可以根据个人口味调整。
一道美味的炒酱油肉蘑菇就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时享用，快动手试试吧！🍲🍄🍲
